Dott. Giuseppe Pisano
Nutrizionista
Specializzazione in Patologia Clinica e Scienze dell’Alimentazione
P.iva 07379561215
Iscr. Ordine. 067057
____
Informativa sulla privacy
Si consiglia:
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Pancake proteico
Per una colazione ricca di energie! INGREDIENTI: 2 albumi; 75 g farina d’avena ; 50 ml latte parzialmente scremato o yogurt; mezzo cucchiaino Bicarbonato + limone come lievito. PROCEDIMENTO: Per iniziare, montate leggermente gli albumi in una terrina. Una volta raggiunto un composto spumoso, unite il latte (o lo yogurt) e la farina . Mescolate […]
Filetto di pesce castagna al cartoccio con cipolle di Tropea e patate al forno
Un pesce delicato, saporito ed economico! INGREDIENTI: 2 filetti di pesce castagna; 1 cipolla di Tropea; sale; olio extravergine di oliva; PROCEDIMENTO: Per realizzare la cottura al cartoccio vi basterà posizionare due fogli di carta alluminio in un ruoto da forno e adagiare un filetto su ogni foglio. Una volta lavate e tagliate a fette […]
Conchiglioni ripieni con ricotta, spinaci e noci
Un piatto goloso per un’occasione speciale! INGREDIENTI: 40 conchiglioni (circa 200g) 450g spinaci freschi; 200g ricotta; 125g mozzarella; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; noci; sale e olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: Per prima cosa, dopo aver portato ad ebollizione una pentola d’acqua, calate i conchiglioni e lasciateli cuocere. Nel frattempo lessate gli spinaci in acqua […]
Sbriciolata light al cioccolato fondente e granella di pistacchi
La sbriciolata è sicuramente un dolce golosissimo e facile da preparare, perfetto per un’occasione speciale. Oggi ve la proponiamo in versione light! INGREDIENTI: Farina integrale 300 g; Zucchero di canna 120 g; Scorza di 1 limone (grattugiata); Uovo 1; Tuorlo 1; Olio di semi 100 ml; Sale 1 pizzico; Crema spalmabile al cioccolato fondente 400g; Granella di pistacchi. PROCEDIMENTO: Mettete […]
Impasto per la pizza light
In questo periodo particolare, sempre più persone si cimentano nel realizzare piatti deliziosi, tra cui la pizza. Oggi vi proponiamo il nostro impasto light! INGREDIENTI per 4 pizze: 550 g farina integrale; 400 ml acqua tiepida; 4 g lievito di birra secco; 9 g sale; 1/2 cucchiaio olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: Disponete la farina assieme al lievito in polvere in una capiente ciotola e […]
Plumcake allo yogurt con fragole fresche
Una merenda golosissima ma salutare e genuina! INGREDIENTI: 3 uova; 180g zucchero di canna; 2 vasetti yogurt bianco; 1 buccia di limone grattugiata; 120g olio semi girasole; 300g farina; 1 bustina lievito per dolci; fragole fresche. PROCEDIMENTO: Per prima cosa unite in una terrina le uova e lo zucchero e lavoratele aiutandovi con una frusta […]