🏖Amici di Nutrizione Pisano, per il pranzo di Ferragosto vi proponiamo una ricetta fresca e golosa. 🏖

🍋Fusilli lunghi con crema di ricotta al profumo di limone 🍋

🍴Ingredienti🍴:
(2 persone)
200g di fusilli
200 g di ricotta vaccina
100 g di parmigiano grattugiato
1 limone non trattato (scorza)
40 g di noci
2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva

👨🏻‍🍳Procedimento👨🏻‍🍳:
Tosta le noci in una padella antiaderente per 3-4 minuti, finché saranno dorate e fragranti. Lasciale raffreddare e tritale grossolanamente.
In una ciotola unisci la ricotta, il parmigiano, un filo d’olio e qualche cucchiaio di acqua di cottura calda, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
Grattugia nella crema la scorza del limone e aggiungi una macinata di pepe.
Intanto cuocete la pasta e, quando cotta al dente, versatela nella crema di ricotta che avete preparato; mettere le noci tritate, qualche foglia di basilico e qualche gheriglio di noce.

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🍫Pancake al cacao 🍫
🍴Ingredienti🍴:
75 gr farina 00
10 gr cacao (dolce o amaro)
130 ml acqua
👨🏻‍🍳Procedimento👨🏻‍🍳:
Unite la farina al cacao e aggiungete a poco a poco l’acqua mescolando energicamente per non creare grumi. Dopodiché prendete l’ impasto e cuocete in padella qualche minuto per lato. Completate il tutto con una cremina di cacao amaro (2 cucchiaini di cacao con 2 cucchiaini di acqua tiepida) e una spolverata di cacao.

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🏖️Amici di Nutrizione Pisano, vi auguriamo buone vacanze estive!☀️
⛔Saremo chiusi dal 7 al 24 agosto⛔
📬Ma tranquilli! Andremo avanti con i nostri contenuti e potrai contattarci per qualsiasi problema, domanda o perplessità!
Nutrizione Pisano vi augura Buone ferie!




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🍱Hosomaki di zucchine 🥒

🍴Ingredienti🍴:
2 zucchine medie
50g riso integrale
1 cucchiaino di Pesto di basilico
Basilico q.b
Succo di limone q.b
Olio q.b
50g tonno

👨🏻‍🍳Procedimento👨🏻‍🍳:
Cuocete il riso e una volta freddato aggiungete il succo di limone, il pesto, il basilico e mescolate. Dopodiché tagliate a fette sottili le zucchine e passatele leggermente in padella (essendo sottili si cuoceranno in poco) cercando di lasciarle morbide. Prendere due fette di zucchine e sovrapponetele, mettere un cucchiaino di riso e avvolgete. Posizionate tutto in un piatto e chiudete il tutto con tocchetti di tonno e un filo d’olio.

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