Filetto di pesce castagna al cartoccio con cipolle di Tropea e patate al forno

Un pesce delicato, saporito ed economico!

INGREDIENTI:

• 2 filetti di pesce castagna;
• 1 cipolla di Tropea;
• sale;
• olio extravergine di oliva;

PROCEDIMENTO:

Per realizzare la cottura al cartoccio vi basterà posizionare due fogli di carta alluminio in un ruoto da forno e adagiare un filetto su ogni foglio.

Una volta lavate e tagliate a fette abbastanza grandi le cipolle, posizionatele sul pesce, aggiungete olio e sale e richiudete i fogli di alluminio sigillando il pesce all’interno.

Cuocete in forno a 180° per circa 30 minuti.

Una volta cotto sarà pronto per essere servito con ancora un filo di olio extravergine di oliva, accompagnato da deliziose patate al forno.