Per una colazione ricca di energie!

INGREDIENTI:

  • 2 albumi;
  • 75 g farina d’avena ;
  • 50 ml latte parzialmente scremato o yogurt;
  • mezzo cucchiaino Bicarbonato + limone come lievito.

PROCEDIMENTO:

Per iniziare, montate leggermente gli albumi in una terrina.

Una volta raggiunto un composto spumoso, unite il latte (o lo yogurt) e la farina .

Mescolate bene e aggiungete il bicarbonato con il limone.

A questo punto versate mezzo mestolo di impasto in una padella antiaderente dal piccolo diametro e iniziate la cottura.

Eseguite la cottura con il coperchio , così che il pancake venga alto e soffice. Quando si saranno formate le bolle da un lato, giratelo dall’altro e ultimate la cottura.

Una volta pronto non vi resta che farcirlo con della marmellata.