Dott. Giuseppe Pisano
Nutrizionista
Specializzazione in Patologia Clinica e Scienza dell’Alimentazione
P.iva 07379561215
Iscr. Ordine. 067057
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Bulimia nervosa, un disturbo alimentare sempre più diffuso tra i giovani
La Bulimia nervosa si definisce come un disturbo psichico che può comparire durante la prima adolescenza ed è caratterizzato da una costante preoccupazione per il peso e le forme del proprio corpo. I soggetti affetti da questo tipo di disturbo tendono ad esercitare in maniera eccessiva il controllo sulla propria dieta, seguendo un regime ferreo […]
Orata al forno con verdure
L’orata al forno con verdure miste è un secondo piatto di pesce completo, leggero e facile da preparare. INGREDIENTI: orata; carote; zucchine olio extra-vergine di oliva sale e pepe. PROCEDIMENTO Per iniziare, pulite il pesce eviscerandolo e sciacquandolo sotto l’acqua corrente. Successivamente eliminate le squame con un coltello facendo attenzione a non fare troppa pressione, […]
Reflusso gastroesofageo, come combatterlo con uno stile di vita sano
Il reflusso gastroesofageo è un disturbo legato alla risalita del contenuto gastrico nell’esofago che, non avendo le debite protezioni verso un pH tanto acido, nel lungo termine può danneggiarsi determinando una sintomatologia caratterizzata da: pirosi retrosternale, rigurgito e dolore epigastrico. Ciò che determina questo disturbo è l’alterazione dell’equilibrio tra gli agenti aggressivi, ovvero il contenuto […]
Ritenzione idrica e alimentazione
La ritenzione idrica è una tendenza delle cellule a trattenere liquidi, tossine e sali minerali. Nello specifico, si tratta di uno squilibrio tra due sali minerali, potassio e sodio: quando quest’ultimo è in quantità maggiore rispetto al potassio, il corpo tende a trattenere più liquidi e tossine, influenzato inoltre dall’alterazione del sistema circolatorio venoso e […]
Fettuccine con gamberi, pomodoro pachino e pistacchio
Oggi proponiamo un’idea golosa e ricca di gusto per il tuo pranzo della domenica! Fettuccine con gamberi, pomodori pachino e granella di pistacchi. 🍝 INGREDIENTI 360 grammi di casarecce o altra pasta corta 500 grammi di gamberi interi 300 grammi di pomodorini Pachino Igp 1 spicchio di aglio zucchero semolato, quanto basta sale e […]
CELIACHIA, un disturbo sempre più diffuso.
I casi di intolleranza al glutine sono sempre più diffusi e sembra che molte persone ne soffrano senza saperlo. Questo avviene perché si sottovalutano alcuni sintomi che possono venir fuori a qualsiasi età e che spesso non si collegano con facilità a questo tipo di intolleranza. Il glutine è un complesso proteico, formato dall’unione di […]
Tiroide e alimentazione
La tiroide svolge la funzione di regolatore nel nostro organismo. I piani su cui agisce sono molteplici: regola le funzioni essenziali, il consumo energetico, la salute delle ossa, e nelle donne anche la fertilità. In Italia sono più di 6 milioni le persone affette da problemi legati a questa fondamentale ghiandola. Le patologie più diffuse […]
Come combattere l’artrosi con l’alimentazione
L’artrosi, detta anche osteoartrosi, è una malattia cronica degenerativa che colpisce le articolazioni. È caratterizzata dalla perdita della cartilagine articolare, che viene sostituita da nuovo tessuto osseo, ciò provoca dolore ed una limitazione nei movimenti. Si tratta di un disturbo molto comune, nella maggiori parte dei casi compare dopo i quarant’ anni e si riscontra […]
Paccheri di Gragnano con pomodorini e pesce spada
I paccheri di Gragnano rappresentano una delle tante eccellenze gastronomiche partenopee: si tratta di una pasta gustosa e versatile, che è possibile cucinare in diversi modi e che si presta in particolar modo per la creazione di primi piatti speciali! Oggi Nutrizione Pisano ti propone Paccheri di Gragnano con pomodorini e pesce spada. INGREDIENTI: 500 […]