Crêpes dolci alla ricotta Ingredienti: 60 gr farina di grano saraceno 180 ml l…

🫐 Crêpes dolci alla ricotta 🫐
🍴Ingredienti🍴:
60 gr farina di grano saraceno
180 ml latte vegetale
15 ml olio di semi
1 uovo
Pizzico bicarbonato
Miele
100g ricotta
Scaglie di Mandorle
Mirtilli e lamponi

👨🏻‍🍳Procedimento👨🏻‍🍳:
Mescoliamo in una ciotola l’uovo, il latte, l’olio, il sale e il bicarbonato. Aggiungiamo quindi la farina di grano saraceno, mescoliamo e lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Dopodiché ungiamo una padella, la preriscaldiamo per bene e stendiamo un mestolo di impasto facendo roteare.
Facciamo cuocere 30 secondi o 1 minuto per lato.
Intanto prepariamo la farcia con ricotta magra e un cucchiaino di miele, mescoliamo il tutto e lasciamo riposare. Farciamo la crêpes con la ricotta e arrotoliamola, concludiamo il tutto con crema di cacao amaro, mirtilli e lamponi.

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