cremose e buone, in pochi minuti… Semplicemente deliziose Ingredienti 150 g …

cremose e buone, in pochi minuti…
Semplicemente deliziose 😍

Ingredienti
150 g lenticchie cotte
100 g feta
1 scalogno
1 spicchio aglio
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
sale (un pizzico)
1 pizzico pepe
prezzemolo tritato
olio extravergine d’oliva

In una padella, cuocere aglio e scalogno con un filo d’olio.
Aggiungere le lenticchie cotte, condire con sale e pepe, poi unire il concentrato di pomodoro e poca acqua. Incorporare la feta a pezzetti e cuocere per 8-10 minuti, fino a ottenere una crema, senza far sciogliere completamente la feta.
Spegnere il fuoco e completare con prezzemolo fresco e un filo d’olio a crudo.

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