Dott. Giuseppe Pisano
Nutrizionista
Specializzazione in Patologia Clinica e Scienze dell’Alimentazione
P.iva 07379561215
Iscr. Ordine. 067057
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Informativa sulla privacy
Si consiglia:
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Risotto con zucca, formaggio e ossobuco
Il risotto con ossobuco è un tipico piatto della tradizione milanese. Nella versione classica, il risotto è quello giallo con lo zafferano e l’ossobuco deve essere completato con la gremolada, ovvero un trito di prezzemolo, aglio e scorza di limone. In questa versione, invece, accosteremo l’ossobuco ad un risotto di zucca e formaggio. INGREDIENTI PER […]
Uova al purgatorio.
Le uova in purgatorio sono un piatto economico, facile e velocissimo da fare, a base di uova cotte nel sugo di pomodoro. Oggi rivisitiamo in chiave leggera questa ricetta tipica napoletana, per poterci concedere questa delizia senza sensi di colpa. INGREDIENTI: 2 uova; 150g passata di pomodoro; q.b. basilico; q.b. cipolla; q.b. sale e pepe; q.b. olio extravergine di […]
Involtini di melanzane al sugo.
Gli involtini di melanzane in padella sono un secondo piatto vegetariano davvero gustoso, che vi conquisterà per il ripieno filante e irresistibile. Un’idea super sfiziosa e leggera, perfetta da gustare calda e fragrante in occasione di una cena in famiglia, o da servire a temperatura ambiente come antipasto o aperitivo, per arricchire un buffet di […]
Cavolo rosso al forno con feta e frutta secca
Il cavolo rosso con feta greca è un piatto vegetariano sfizioso, gustoso e light. Una ricetta facile e veloce perfetta come salva cena. INGREDIENTI: 1 cavolo rosso 200 g di feta greca noci, nocciole, frutta secca preferita pomodorini secchi q.b. olio extra vergine di oliva timo o erbe aromatiche preferite peperoncino opzionale sale PROCEDIMENTO Tagliate il cavolo a fette spesse circa 1,5 cm. Disponetele su una placca rivestita da carta forno. […]
Bocconcini croccanti di salmone agli agrumi
In ogni dieta che si rispetti, il consumo di pesce settimanalmente è altamente consigliato. Ed ecco dunque che la ricetta per i bocconcini di salmone al forno croccante tornerà davvero utile per rendere anche sfizioso un piatto particolarmente salutare. Il salmone in particolare ha diverse proprietà benefiche, sia consumato fresco che affumicato. Il salmone, infatti, è ricco […]
Torrone dei Morti Versione Light
Il torrone dei morti è un dolce tipico napoletano che si prepara per la festa di Ognissanti. La ricetta di questo torrone ha come ingredienti principali il cioccolato e le nocciole, il tutto rivestito da un guscio croccante di cioccolato fondente. La ricetta che proponiamo qui è una versione un po’ più light, senza farina, […]