Dott. Giuseppe Pisano
Nutrizionista
Specializzazione in Patologia Clinica e Scienze dell’Alimentazione
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Pappardelle con aragosta e pomodorini della costiera amalfitana
Voglia di una domenica diversa? Nutrizione Pisano ti consiglia: Pappardelle con aragosta e pomodorini della costiera amalfitana! INGREDIENTI 400 gr di tagliatelle 2 aragoste di 500 g ciascuna vino bianco pomodori della costiera amalfitana olio extravergine d’oliva 1 cipolla 1 spicchio di aglio prezzemolo tritato sale pepe nero PROCEDIMENTO Fate bollire abbondante acqua leggermente salata. […]
Ravioli alla ricotta con gamberi
Un’idea deliziosa per il tuo pranzo domenicale! Ravioli alla ricotta con gamberi! INGREDIENTI: • 3 uova • 200 g di farina 00 • 100 g di semola rimacinata di grano duro • 300 g di ricotta mista asciutta • Pecorino • Sale e pepe qb • Porro • Gamberi PREPARAZIONE: Iniziate dalla pasta all’uovo: su […]
Gamberi argentini ai ferri
Per il tuo menù della domenica, oggi Nutrizione Pisano propone un secondo piatto ricco di gusto: Gamberi argentini ai ferri. INGREDIENTI: • 1 kg. di gamberi argentini • 2 spicchi d’aglio • 120 ml. di olio extravergine d’oliva • 1 ciuffo di prezzemolo • 2 limoni • Sale q.b. • Pepe q.b. PREPARAZIONE Preparate un’emulsione […]
Cheesecake al pistacchio
Voglia di addolcire la tua domenica? Prepara una deliziosa variante della classica cheesecake: un’ottima cheesecake al pistacchio! Per la base: 250 g di biscotti al cioccolato 120 g di burro Per la crema: 300 g di ricotta 250 g di formaggio cremoso (tipo philadelphia) 200 ml di panna da montare 100 g di crema di […]
Insalata di polpo
L’Insalata di polpo è un piatto gustoso ma leggero, perfetto per il tuo lunedì detox. 1 kg di polpo (variabile in base al numero delle persone) olio sale pepe rucola Procedimento Mettete a bollire il polpo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti o comunque fino a che il polpo non sia diventato tenero. […]
Fettuccina all’astice
Hai voglia di un pranzo o di una cena speciali? Prepara delle deliziose fettuccine all’astice! INGREDIENTI 320 grammi pasta di semola (di grano duro) 1 astice 2 scalogni 1 peperoncino fresco 1/2 bicchiere vino bianco 1 bicchierino brandy 1 mazzetto timo q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. pepe 100 grammi pomodoro polpa 1 spicchio aglio q.b. […]