Insalata di polpo
L’Insalata di polpo è un piatto gustoso ma leggero, perfetto per il tuo lunedì detox.
- 1 kg di polpo (variabile in base al numero delle persone)
- olio
- sale
- pepe
- rucola
Procedimento
Mettete a bollire il polpo in abbondante acqua salata per circa 30 minuti o comunque fino a che il polpo non sia diventato tenero.
Terminata la cottura scolatelo, tagliatelo a piccoli pezzetti e mettetelo in una ciotola. Aggiungete quindi le foglie di rucola, e condite con olio di oliva, sale e pepe quanto basta.
Portare in tavola in una bella ciotola oppure in ciotoline monoporzione.
