Dott. Giuseppe Pisano
Nutrizionista
Specializzazione in Patologia Clinica e Scienze dell’Alimentazione
P.iva 07379561215
Iscr. Ordine. 067057
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Orecchiette con le cime di rapa
Per questa fredda domenica invernale, regalati un piatto salutare e gustoso, tipico della cucina rustica pugliese: orecchiette baresi alle cime di rapa! INGREDIENTI per 4 persone:- 320gr di orecchiette baresi;- 150 gr di acciughe;- 1 mazzo grande di cime di rapa;- 1 spicchio di aglio;- peperoncino, sale e olio evo. PREPARAZIONE:Lavate e pulite le cime […]
Vellutata di spinaci
Inauguriamo l’inizio di una nuova settimana con una ricetta leggera, sana, ma molto gustosa: Vellutata di spinaci! INGREDIENTI: 600 g spinaci 2 patate grandi 1/2 scalogno 1 l brodo vegetale 2 cucchiai olio extravergine di oliva 60 g parmigiano grattugiato sale q.b. pepe q.b. PROCEDIMENTO: Monda gli spinaci e le patate e taglia tutto a […]
Orata al cartoccio con patate, carote e zucchine
Una ricetta super sana e nutriente per la tua domenica! Orata al cartoccio con patate, carote e zucchine: Ingredienti per 4 persone 2 orate già pulite 2 carote 2 cipolle 1 sedano rapa 2 patate 1 rametto di rosmarino 1/2 bicchiere di vino bianco olio d’oliva extravergine salePROCEDIMENTO – Mondate le verdure, sbucciatele, tagliate le […]
Linguine al nero di seppia
Un gustoso consiglio per il tuo pranzo domenicale! 😋 Linguine al nero di seppia: una ricetta semplice ed elegante, irrinunciabile per la nostra tradizione culinaria. INGREDIENTI- Bavette 400 g;- Seppie da pulire, con la sacca del nero 700 g;- Aglio 1 spicchio, Olio extravergine d’oliva 40 g, vino bianco 80 g, sale fino q.b., pepe […]
Torta Paradiso
Con l’arrivo delle feste, ecco a voi come mangiare un buon dolce dietetico senza ingrassare!Quando si segue una dieta dimagrante, non occorre rinunciare ai dolci, piuttosto è utile limitarne il consumo, da preferire soprattutto al mattino. Ecco, allora un dessert molto gustoso, ideale per la prima colazione, povero di zuccheri e di grassi (54 grammi […]
Involtini di Salmone affumicato
Oggi consigliamo un menù light, gustoso e sfizioso, facile da digerire! Salmone affumicato avvolto con mandorle, Philadelphia light, rucola e condito con una spruzzata di aceto di mele. Una vera delizia, solo per veri intenditori! Il salmone è ricco di grassi buoni polinsaturi della famiglia omega 3, le mandorle sono ricche di proteine e grassi […]