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☀️ Primavera/Estate non vuol dire solo abbronzatura.
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🍫Brownies proteici 🍫
🍴 Ingredienti🍴:
4 uova
70 g di cioccolato fondente (70%)
1 banana matura
🧑🏻🍳Procedimento🧑🏻🍳:
Monta gli albumi a neve ferma e tienili da parte. Nel frattempo frulla la banana fino a ottenere una crema liscia e sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. In una ciotola unisci i tuorli con la banana frullata e il cioccolato fuso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorpora poi gli albumi montati poco alla volta, con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versa il tutto in una teglia e cuoci in forno ventilato già caldo a 180°C per circa 30–40 minuti, finché il dolce risulta soffice e ben cotto.
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1 sett

🍆 Frittelle di verdure 🥒
🍴Ingredienti: 🍴
300g verdure grattugiate (patate, carote, zucchine)
75g Farina integrale
Sale q.b
Spezie a piacere q.b
🧑🏻🍳 Procedimento🧑🏻🍳:
Grattugiate le verdure con una grattugia dai fori medi e togliete l’acqua in eccesso con della carta assorbente. Aggiungete la farina, il sale e le spezie e mescolate amalgamando il tutto. Se necessario, aggiungete qualche cucchiaio di olio evo per inmidire l’ impasto. Create le frittelle con le mani e adagiatele su una teglia da forno e aggiungete un filo d’olio. Mettete in forno a 180 gradi per 25/30 minuti.
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Dott. Giuseppe Pisano
Nutrizionista
Specializzazione in Patologia Clinica e Scienze dell’Alimentazione
P.iva 07379561215
Iscr. Ordine. 067057
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