Il Natale, soprattutto al sud, si festeggia soprattutto a tavola!
Dai primi di dicembre, vediamo proposte sempre più frequenti di panettone, pandoro, cotechino e frutta secca sui banchi alimentari, così capita di acquistare cibi che non appartengono alle nostre abitudini quotidiane, ma che apportano una consistente quantità di calorie nella nostra dieta.
Considerando i vari pranzi, cene e delizie previsti dal Natale all’Epifania, non è difficile ritrovarsi a metà di Gennaio con 3 o 4 chili in più!
Festeggiare è sacrosanto, ma un po’ di attenzione in più non guasta, ed è fondamentale soprattutto per chi soffre di colesterolo alto o e in sovrappeso.
Un buon proposito è quello di rispettare, almeno nei giorni tra le festività, il nostro normale bilancio calorico.
Inoltre, è utile ricordare che mangiare 5 pasti al giorno, rispettando ovviamente il carico calorico quotidiano, ci aiuta a mantenere attivo il metabolismo.
Saltare i pasti più piccoli è infatti inutile e spesso deleterio: una colazione equilibrata è utile a riattivare il metabolismo dopo il digiuno della notte, mentre la merenda a metà pomeriggio fa sì che non si arrivi all’ora di cena con un appetito eccessivo.
Un altro consiglio è quello di aumentare l’attività fisica per consumare l’energia assunta in eccesso. Per esempio, aggiungere all’attività che si fa ogni giorno una camminata di 30 minuti ad una velocità moderata di circa 4 km orari, si può smaltire, al ritmo di 3 calorie al minuto, l’eccesso calorico assunto onorando le feste.

Una vita sana, insomma, non prevede alcuna rinuncia, ma si propone di evitare gli eccessi e di rispettare le esigenze e i limiti del proprio corpo.
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Con l’arrivo delle feste, ecco a voi come mangiare un buon dolce dietetico senza ingrassare!
Quando si segue una dieta dimagrante, non occorre rinunciare ai dolci, piuttosto è utile limitarne il consumo, da preferire soprattutto al mattino. Ecco, allora un dessert molto gustoso, ideale per la prima colazione, povero di zuccheri e di grassi (54 grammi su 100).
Torta paradiso per 10 pax:

  • 550 gr di farina bianca
  • 125 gr di amido di frumento
  • 125 gr di amido di mais
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaino di sale
  • 130 gr di acqua
  • 350 ml di latte scremato
  • 4 cucchiai colmi di miele
  • 1 bustine di vaniglia
  • aroma al limone
  • aroma al rum
  • 40 gr di zucchero di canna grezzo
  • 80 gr di margarina light (tipo Vallè)
  • 1 mela grande (oppure 2 se più piccole)
  • 100 gr di uvetta
  • prugne secche
  • 2/3 di panetto di lievito di birra

PREPARAZIONE
Per preparare la torta paradiso, mescolate prima le polveri e poi aggiungete gradualmente gli altri ingredienti, amalgamando tutto con l’aiuto di una frusta.
Versate l’impasto in uno stampo di 24 cm di diametro, imburrato ed infarinato.
Cuocete la torta paradiso in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti (regolatevi in base alla potenza del vostro forno, coprite la torta con carta alluminio dopo 30 minuti di cottura se vedete che si scurisce eccessivamente e proseguite la cottura). Una volta pronta (fate sempre la prova dello stecchino), sfornatela e attendete circa 20 minuti prima di capovolgerla su un piatto da portata.
Pronta per essere gustata!

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Il regalo si compone di:

  • Visita nutrizionale: per stimare la composizione corporea, il fabbisogno calorico ed i comportamenti alimentari del paziente;
  • Esame del Metabolismo: per conoscere lo stato di efficienza dell’organismo del paziente;
  • Dieta Personalizzata: una dieta su misura basata sull’attenta valutazione delle caratteristiche del paziente, che potrà così avvalersi di un piano alimentare equilibrato e completo, costruito appositamente per lui.
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Oggi consigliamo un menù light, gustoso e sfizioso, facile da digerire!
Salmone affumicato avvolto con mandorle, Philadelphia light, rucola e condito con una spruzzata di aceto di mele.
Una vera delizia, solo per veri intenditori!

Il salmone è ricco di grassi buoni polinsaturi della famiglia omega 3, le mandorle sono ricche di proteine e grassi della famiglia omega 6, mentre la rucola è ricca di minerali tra cui il ferro è abbondante.
Non si può chiedere di più!
Super consigliato agli sportivi e alle persone che praticano sollevamento pesi!