🍃 Spaghetti al pesto di Avocado e Basilico🍃
🍴Ingredienti🍴: x 2 persone
160g di spaghetti integrali
1 avocado medio
Basilico q.b
20g parmigiano
30g ricotta
Olio q.b
Peperoncino q.b

👨🏻‍🍳Procedimento 🧑🏻‍🍳 :
Preparate il vostro pesto svuotando un avocado e aggiungendo foglie di basilico fresco, un filo d’olio e miscelate tutto con l’aiuto di un minipimer ad immersione. Una volta ottenuta la consistenza, aggiungete il parmigiano e la ricotta e girate in modo da ottenere una consistenza cremosa. Intanto cuocete la pasta e mettete in una padella con un filo d’olio il nostro pesto. Aggiungete quindi la pasta saltandola in padella per qualche minuto. Posizionate nel piatto la pasta con una spolverata di peperoncino. Accompagno il tutto con un buon bicchiere di Donnafugata e buon appetito!

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🥬Polpette Ricotta e Spinaci🥬
🍴Ingredienti 🍴:
250g ricotta magra
200g spinaci cotti ben strizzati
60g pane integrale grattugiato
Scorza di limone
Sale

👨🏻‍🍳 Procedimento 🧑🏻‍🍳:
Mettete gli spinaci e la ricotta e mescolate per creare un composto compatto, dopodiché aggiungete il pan grattato e la scorza di limone con un pizzico di sale. Mescolato tutto, creare le polpette e impanatele per poi cuocerle in friggitrice ad aria per 10 min a 180 gradi.

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