Una ricetta sfiziosa e leggera!

INGREDIENTI:

1 cespo di insalata a foglie tenere e larghe tipo lattuga;
3 avocado maturi;
2 arance rosse;
2 confezioni di stracchino light;
q.b. cavolo rosso;
q.b. menta fresca;
q.b. sale al mandarino o sale comune;
poco aceto balsamico.

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa lavate bene l’insalata e scegliete le foglie più tenere e grandi.
Lavate anche l’avocado, le arance, il cavolo e la menta.
Iniziate a comporre gli involtini spalmando lo stracchino sulla foglia di insalata.
Adagiate il cavolo rosso tagliato finemente, gli spicchi di arancia e l’avocato tagliato a pezzi.
Aggiungete qualche fogliolina di menta e condite con sale e aceto balsamico.
Chiudete gli involtini e serviteli.