Gamberi gratinati al forno con granella di pistacchio
Un secondo veloce e sfizioso, adatto a tutti i palati!
Ingredienti per 4 porzioni
- 1 kg di gamberi o mazzancolle
- 100gr circa di granella di pistacchi
- pane grattugiato
- sale
- pepe
- olio EVO
Preparazione:
Pulite e sciacquate i vostri crostacei, rimuovendo testa, carapace e intestino.
Su una teglia rivestita di carta forno, sistemate i gamberi puliti e conditeli con sale, pepe, pane grattugiato e abbondante granella di pistacchi. Aggiungete anche una spolverata di prezzemolo tritato e completae con un filo d’olio.
Infornate a 200° in forno statico ben caldo, per circa 10 minuti!
Noi li abbiamo serviti insieme a code di gambero con limone e a un’ottima porzione di asparagi, accompagnando il tutto con un calice di Falanghina del Sannio.