Le Chips di melanzane sono un contorno sfizioso e veloce perfetto da servire anche come snack o finger food!

INGREDIENTI:

  • 2 melanzane;
  • pan grattato;
  • parmigiano grattugiato;
  • olio extravergine di oliva;
  • sale;
  • pepe.

PROCEDIMENTO:

Lavate per bene le melanzane e tagliatele a rondelle sottili, ungetele spennellandole con l’olio e impanatele nel pan grattato.

Disponete in una teglia foderata con carta forno, aggiungete un pizzico di sale, pepe e una spolverata di parmigiano.

Infornate a 180° per circa 20 minuti. Quando saranno d’orate tiratele fuori e servitele!