AVOCADO TOAST

Ingredienti:
– 50 gr pane integrale/ai cereali
– 1/4 avocado
– un uovo
– sale e pepe q.b.
– un filo di olio evo
– succo di circa mezzo limone/lime
– semi di chia (opzionale)

Preparazione:

Iniziare tagliando l’avocado e riducendone circa 1/4 in crema schiacciandola con la forchetta.
Condisci con un pizzico di sale, olio e succo di limone.
Metti da parte e cuoci l’uovo in padella antiaderente e leggermente unta.
Tostare anche la fetta di pane integrale o ai cereali.
A questo punto stendere sulla fetta di pane tostato la crema di avocado e aggiungere poi l’uovo.
Condisci con un po’ di pepe, semi di chia e un pizzico di sale (se necessario).