Tonno scottato

Tonno scottato: un piatto semplice, veloce da preparare e dal gusto unico!

INGREDIENTI:

• TONNO ROSSO fresco e di 150 g circa ciascuno e alto 2 cm – 4 fette
• ACETO BALSAMICO – 30 gr
• OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA – 100 gr
• SALE MARINO q.b.
• PEPE NERO macinato fresco – q.b.

PREPARAZIONE:
Iniziate col preparare la marinata con olio extravergine, sale e pepe macinato. Irrorate i filetti di tonno e lasciateli riposare per circa mezz’ora a temperatura ambiente, dopodiché sgocciolateli e adagiateli su una griglia o su una piastra di ghisa molto calda.

Fateli cuocere per 3 minuti per lato.
Condite con il restante olio extravergine e aceto balsamico emulsionati insieme.
Come contorno, opta per un’ottima insalata mista.
Buon appetito!