Riso con ceci e pepe nero

Un piatto sano e genuino ricco di nutrienti.

INGREDIENTI:

• 320 gr. di riso;
• 200 gr. di ceci precotti;
• 1 spicchio d’aglio;
• 2 foglie di alloro;
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
• sale;
• pepe.

PROCEDIMENTO:

Per iniziare, fate imbiondire uno spicchio d’aglio in un tegame con un filo d’olio. Aggiungete poi i ceci e le foglie di alloro, salate e lasciate cuocere per qualche minuto.

Una volta cotti, prendetene una parte e frullatela creando una crema omogenea.

Fate cuocere il riso e, quando mancheranno circa due minuti alla fine della cottura, unitelo alla crema, aggiungendo anche i ceci restanti.

Mantecate fino a cottura ultimata e servite con una spolverata di pepe.