Riso con ceci e pepe nero
Un piatto sano e genuino ricco di nutrienti.
INGREDIENTI:
- 320 gr. di riso;
- 200 gr. di ceci precotti;
- 1 spicchio d’aglio;
- 2 foglie di alloro;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
- sale;
- pepe.
PROCEDIMENTO:
Per iniziare, fate imbiondire uno spicchio d’aglio in un tegame con un filo d’olio. Aggiungete poi i ceci e le foglie di alloro, salate e lasciate cuocere per qualche minuto.
Una volta cotti, prendetene una parte e frullatela creando una crema omogenea.
Fate cuocere il riso e, quando mancheranno circa due minuti alla fine della cottura, unitelo alla crema, aggiungendo anche i ceci restanti.
Mantecate fino a cottura ultimata e servite con una spolverata di pepe.