Crema di finocchi e cipolle
Una ricetta depurativa e veloce per il tuo lunedì detox!
Crema di finocchi e cipolle!
INGREDIENTI:
- 800 gr finocchio
- 30 gr burro
- 4 anice stellato
- 2 cipolla
- 1 dl panna per dolci
- 1/2 l brodo vegetale
- q.b. sale
- q.b. pepe bianco
PROCEDIMENTO
1) Sbucciate la cipolla, mondate i finocchi e tagliate il tutto prima in quarti e poi a julienne. Fate sudare le verdure nel burro fuso con sale, pepe e l’anice stellato.
2) Appena iniziano a dorare mettetene da parte 2 cucchiai e aggiungete al resto il brodo bollente e la panna. Lasciate ritirare della metà, quindi eliminate l’anice e frullate il tutto.
3) Versate la crema nelle ciotole individuali e distribuitevi sopra le verdure tenute da parte.
Buon appetito!